Weingut Juris Gols-Burgenland St. Laurent Rosé 2011

Vandaag het hoofdstuk Oostenrijk bestudeerd. Oostenrijkse wijnen worden door een bepaalde generatie nog vaak in verband gebracht met het 'antivries' schandaal dat in 1985 aan het licht kwam. Een handjevol producenten voegden een stof toe aan de wijn om deze hoger geclassificeerd te krijgen. Het woord 'antivries' is overigens totaal misplaatst want de stof waar het hier om draaide was di-ethyleenglycol. Deze stof komt niet in antivries voor, wel het giftige ethyleenglycol. Door dit schandaal klapte de wijnexport van Oostenrijk volledig in elkaar. Ze moesten terugknokken en dat is ze ruimschoots gelukt. De Oostenrijkse wijn-wetgeving is zo'n beetje de strengste van de wereld en hun wijnen staan internationaal weer op de kaart en zijn kwalitatief van hoog niveau. De rosé van vandaag is van de St. Laurent druif gemaakt. Deze zou verwant zijn met de pinot noir, daar zijn diverse studies naar gedaan, maar de uitkomsten daarvan zijn niet eensluidend. Alcohol is 12%. In het glas een heldere licht-roze zalmkleur. In de neus veel fruit, framboos, aardbei maar ook peer en meloen. Iets floraals ook. In de mond een tinteltje, een minuscuul zoetje maar wel droog, lekker hoge zuren, speekselopwekkend. Smaken van aardbei, peer, meloen, een klein grapefruit-bittertje. Erg mooi. Elegant, ingetogen en ook volfruitig en dorstlessend. Alweer een rosé naar mijn smaak gevonden!