Jean Cavaillé AOP Savoie Gamay 2010

Twee dagen op rij gamay. Vandaag wederom uit onverwachte hoek: de Savoie. Geografisch gezien al een stuk dichter bij de Beaujolais dan de Tarn, maar ongetwijfeld weer heel anders van smaak. Alcohol is 12,5%. Qua kleur is hij helder licht kersenrood met een kleine magenta zweem. In de neus gelukkig geen overdreven geur van de vinificatie en sowieso al geen macération carbonique. Een kruidje, een ingetogen stalletje, wat aardbei en wat rozen. In de mond ook weer heel licht, frisfruitig: aardbei en rijpe kers. Nauwelijks tannines, beetje dun op het mid-palate maar wel weer een iets langere afdronk dan de gamay uit de Tarn. Mooie zuren, geen zoetje te bespeuren, heel klein bittertje in de finale. Een frisse, ronde wijn in te zetten bij lichte maaltijden van wit vlees of gegrilde zalm bijvoorbeeld.