Santa Chiara DOC Prosecco Vino Frizzante

Het bubbeltje van gisteren smaakte naar meer dus voor vandaag had ik een prosecco koud gelegd. Alcohol is 11%. Frizzante betekent geen méthode traditionelle maar ingespoten koolzuurgas. Een vrij groffe mousse verschijnt bij het inschenken, dikke bubbels plakken aan het glas, wat fijnere bubbels paarlen omhoog. Een frisse neus, groene appel, munt, witte chocolade. In de mond lekker frisse zuren, ook weer die groene appel, maar ook limoen en grapefruit, compleet met het bijbehorende bittertje. Eenvoudig maar lekker genoeg.