Twee premières vandaag: voor het eerst een wijn uit Uruguay, daar maken ze ook al wijn, en voor het eerst een mono-cépage van het druivenras torrontés. De wijn is gekocht bij slijterij Traverse te Utrecht voor €9,50 alcoholpercentage 11,5%. Een vrij intense kleur geel in het glas. Steenfruit, perzik en abrikoos, stuift het glas uit, daarnaast nog een hintje honing en ananas. Een erg prettig aroma wat me gelijk aan riesling doet denken. In de smaak geen zoete tonen echter. Hoog in de zuren is het eerste wat opvalt, erg droog, nauwelijks restzoet. Citrus, grapefruit, tot zelfs een klein bittertje aan toe. Wanneer ik een slok wat langer in m'n mond hou, en de wijn dus opwarmt, komt er toch nog een kleine hint bloemenhoning door, maar zonder zoete toon. Een erg intrigerende wijn, moeilijk te paren met een spijs lijkt me zo. Ik denk misschien bij een hele frisse salade van veldsla en/of eikenbladsla met pijnboompitten, walnoot, blokjes geitenkaas, geen fèta, maar iets oudere kruimelige geitenkaas. De dressing, met mate, zou ook voldoende zuur moeten bevatten. Een hele aparte wijn.
10 december 2011
Gimenez Mendez Las Brujas Torrontes 2010
Twee premières vandaag: voor het eerst een wijn uit Uruguay, daar maken ze ook al wijn, en voor het eerst een mono-cépage van het druivenras torrontés. De wijn is gekocht bij slijterij Traverse te Utrecht voor €9,50 alcoholpercentage 11,5%. Een vrij intense kleur geel in het glas. Steenfruit, perzik en abrikoos, stuift het glas uit, daarnaast nog een hintje honing en ananas. Een erg prettig aroma wat me gelijk aan riesling doet denken. In de smaak geen zoete tonen echter. Hoog in de zuren is het eerste wat opvalt, erg droog, nauwelijks restzoet. Citrus, grapefruit, tot zelfs een klein bittertje aan toe. Wanneer ik een slok wat langer in m'n mond hou, en de wijn dus opwarmt, komt er toch nog een kleine hint bloemenhoning door, maar zonder zoete toon. Een erg intrigerende wijn, moeilijk te paren met een spijs lijkt me zo. Ik denk misschien bij een hele frisse salade van veldsla en/of eikenbladsla met pijnboompitten, walnoot, blokjes geitenkaas, geen fèta, maar iets oudere kruimelige geitenkaas. De dressing, met mate, zou ook voldoende zuur moeten bevatten. Een hele aparte wijn.
