Wijndomein St. Martinus BGA Limburg Johannes 2018

Limburg zit weer eens in m'n glas. Wijngaard Sint Martinus is verantwoordelijk voor de Johannes 2018. Licht nevelig, diep magenta tot paars, intensiteit 4 uit 5. Eerst snuif op de stille spiegel: vanillemerg. Een minuutje later: rood fruit, bessen, rozenbottel, zure kersen. Zacht mondgevoel, droog, speekselopwekkende hoge zuren, nauwelijks tannines, fruitig, sappig, klein aangenaam bittertje, middellange afdronk. Hoge smaakintensiteit en concentratie, rood fruit, bessen, framboos, zure kersen. Dezelfde druiven zijn gebruikt als die in de 'Zeven Zonden' van 2020 maar in een andere volgorde: cabernet cantor, cabernet cortis en pinotin. In de regel worden de gebruikte druiven in volgorde van bijdrage gezet, hoogste percentage voorop. Bij de 'Zeven Zonden' stond de cabernet cortis voorop, dat maakt het verschil. Ook het alcoholpercentage verschilt nogal. De 'Zeven Zonden' had 14,5%, deze Johannes heeft 13,5%. Ook de houtopvoeding verschilt enorm. Johannes mocht twaalf maanden in Frans eikenhouten barriques vertoeven, de 'Zeven Zonden' zat daar toch minimaal drie jaar in voor het oudste oogstjaar. Deze Johannes is echt op het fruit gemaakt ondanks de houtrust. Eigenlijk heel benieuwd wat dit op de lange termijn zou gaan doen. Op dit moment komt hij nog heel vief en jeugdig over. Minimaal nog vijf jaar in de kelder kan-ie makkelijk hebben.