Cono Sur 'Bicicleta' Reserva Unoaked Chardonnay 2020

En daar het bewijs dat het woord 'reserva' niet automatisch betekent dat de wijn in hout heeft gerijpt, met uitzondering van Spanje. Het staat er Nota Bene pontificaal op: 'unoaked'. Ongeëikt dus, in welke vorm dan ook. In het glas helder, fonkelend strogeel met groene reflecties. Gemiddeld aromatisch, licht kruidig, hooi, zonnebloemolie, tropisch steenfruit. Na walsen met het glas komt er een aangenaam mineralig toontje bij, zoute popcorn. In de mond een minuscuul fruitig zoetje, mooie hoge speekselopwekkende zuren, balans tussen strak en filmend, klein bittertje, lange afdronk. Intense smaak, ziltig, mango, lychee, hooi, grassig, licht kruidig, wit pepertje. Zit erg fraai in elkaar en gastronomisch bovendien. Hier kun je wat mee in je menu. Mooie verfijnde gerechten met zeefauna, witvis, schaal- en schelpdieren. Op 10 graden Celsius serveren, langzaam in je glas laten opwarmen tot hooguit 14 graden. Alcohol is 13%, verkrijgbaar bij de Albert Heijn.