Xavier Vignon Vin de France Arcane XV Le Diable 2015

De tweede wijn op een avond gemaakt van de mourvèdre oftewel monastrell. Ditmaal uit Frankrijk. Wijnmaker Xavier Vignon maakt de exclusieve serie "Arcane" die de expressie van een druif, een terroir of een oogstjaar moet benadrukken. Het liefst alledrie tegelijk natuurlijk. Deze wijn voldoet niet aan enige AOC regelgeving en wordt onder de enorm grote noemer "Vin de France" op de markt gebracht. Met oogstjaar 2015 zou in ieder geval al niets mis kunnen gaan is mijn inschatting. Het alcoholpercentage is maar liefst 15% en de fermentatie vond plaats in kleine houten vaten maar de rijping dan weer in beton. Vrij helder in het glas, dieprood, intensiteit 3 uit 5. Op de stille spiegel iets licht aards, walnoot, rood fruit. Na flink walsen komt er een licht weeïge geur bij, rozenbotteljam. In de mond een piepklein zoetje, precieze zuren, speekselopwekkend, sappig, tannines 1 uit 5, goede balans, lange afdronk. Het hoge alcoholpercentage valt eigenlijk niet eens zo op. Gemiddeld intense smaken van rode rijpe kers, zwarte kers, bramen, zwarte pruim, walnoot, iets droppig in de finale. In vergelijk met de monastrell die ik gisteren besprak is deze Fransoos wat beter gesetteld, de wijn is tot rust gekomen en een geheel geworden. Ook het zachtere mondgevoel maakt hem nou net wat prettiger doordrinkbaar. Verkrijgbaar bij Wine In Black.