Bellingham Homestead WO Stellenbosch Chardonnay 2015

Een flinke fruitmand in de neus: tropisch fruit, mango, appel, meloen, honing ook. In de mond een zoetje gevolgd door hoge zuren, tropisch fruit, citrusfruit, droog, speekselopwekkend, geconcentreerd, mineralig, appel, meloen, na wat opwarmen komt er een likje vanille van het subtiele houtgebruik bij. Erg mooi en smaakvol exemplaar. Alcohol is 13,5%, 60% van de wijn is gefermenteerd in hout en heeft negen maanden houtrust gehad, de overige 40% zat in roestvrij staal. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.