Bellingham The Bernard Series WO Coastal Region Old Vine Chenin Blanc 2015

Redelijk diepgeel gekleurd in het glas. Geurend naar voornamelijk vanille, twaalf maanden in Frans eiken waarvan de helft nieuw en de helft tweedejaars zorgt voor dat aroma. Fris, kruidig, floraal, maïs. In de mond een klein zoetje, hoge zuren, meer filmend dan strak, botertje, vanille, floraal, licht ziltig. Het hout overheerst zodat er maar weinig fruit doorkomt. De wijn is wel heel vol en rijk, een gerecht met vette vis en een volle romige saus zal hier niet bij misstaan. Risotto met truffel kan ook. Vooral niet te koud serveren bij de maaltijd. Alcohol is 14%, verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.