Vallée du Paradis IGP 'Terres des Anges' 2012

Met al die nieuwe IGP benamingen erbij is het een stuk warriger in wijnwereld. AOC's leren voor de opleiding is nog tot daar aan toe maar alle IGP's in je hoofd stampen gaat me te ver. De wijn van vandaag haalde ik bij de Franse LIDL voor €2,89. Ik moest googelen om te zien of de IGP nu sloeg op 'Vallée du Paradis' of op 'Terres des Anges'. Het bleek op de eerste te slaan. Het overkoepelende wijngebied is de Languedoc-Roussillon en voorheen viel hij onder de Vin de Pays de l'Aude, uiteraard gelegen in het département Aude. Alcohol is 13%, geen hout, een blend van 60% carignan noir, 20% grenache noir en 20% merlot. In het glas donkerpaars, kleurintensiteit 3 uit 5, magenta in de rand. In de neus licht aromatisch, rood fruit, framboos, zoete kers. In de aanzet een minizoetje, daarna mooie zuren, licht drogende tannines (3 uit 5). Een volwassen smaak, aards, animaal, kruidig, kers, peperig. Geen absurd hoge smaakintensiteit (3 uit 5) maar wel breed, je hele mond 'vangt' de smaak, een plezierige en elegante wijn.