Jacob's Creek South Eastern Australia Brut Cuvée Sparkling Chardonnay Pinot Noir

De meeste bubbels die ik drink komen uit Frankrijk, Italië, Duitsland en Spanje. Tweemaal maakte ik een uitstapje, Oostenrijk en Slovenië werden aangedaan. Nu heb ik voor het eerst een Australiër in m'n glas. Ik had er wel eerder één geproefd van Stone Dwellers afgelopen voorjaar bij de Perswijn proeverij maar nog nooit geanalyseerd en besproken. Verkrijgbaar bij de AH voor €10,99, alcohol is 11,5%, druivenrassen chardonnay en pinot noir. Bij het inschenken een gematigd heftige mousse, dwarrelende belletjes, goudgele kleur. In de neus fris, munt, anijs, hintje brioche. In de mond heel fris, hoge zuren, bitters, volle smaak, mondpakkend, grapefruit, limoen, champignon, gistcellen, vrij lange afdronk.