Domaine Arguti VdP des Côtes Catalanes 'UGO' 2011

Een zoete wijn van de grenache gris, of garnacha roja zoals hij officieel heet, had ik al eens geproefd, nu een droge. Alcohol is 13,5% en de vergisting vond plaats in Frans eiken waarin hij nog eens negen maanden 'sur lie' heeft gelegen met regelmatige bâtonnage. In het glas licht stro- tot goudgeel. Op de stille spiegel iets noterigs en een beetje latex, na het walsen komt er nog een kruidigheid bij. Het geheel is licht aromatisch, niet stuivend. In de mond hoge zuren, een klein vetje, het hout neem ik nu wel waar getuige een vanillesmaak. Fruit is moeilijk te benoemen, het hout overheerst maar is zeker niet storend. Het is een ronde wijn, heel prettig doordrinkbaar en ik krijg opeens trek in gebakken knoflook-gamba's. Meerdere gerechten met zeefauna zijn mijns inziens mogelijk maar zorg voor een rijke saus. De wijn kan het zeker hebben. Mooi, gastronomisch.