Verzoekje: Château de Caraguilhes AOC Corbières 2011

Deze Corbières is een blend van de druivenrassen syrah, mourvèdre, grenache en carignan, geen houtopvoeding, alcohol is 14,5% maar liefst. In het glas een diepe paarse kleur waar ik niet doorheen kan kijken, kleurintensiteit 5 uit 5 dus. In de neus het begin van een stalletje, laat hem nog wat langer liggen en het zal alleen maar toenemen. Daarnaast tonen van donker fruit, koffie, leer, cacao. Een intens aroma. In de mond begint het met een klein zoetje, mooie zuren, goed in balans, tannines nauwelijks aanwezig, 2 uit 5. Overrijpe kers, pruim en nog meer zwart fruit, kruidig, walnoot. De smaakintensiteit is best hoog te noemen en ook de afdronk is lang. Het hoge alcoholpercentage heeft geen negatief effect op de balans, die is heel goed en de alcohol valt mooi weg in de wijn. Lichtjes koelen mag best in dit jaargetijde maar op een koude winteravond bij de boerenkool of hutspot misstaat deze wijn in het geheel niet. Een smakelijk verzoekje, zo mogen er meer komen.