Sweet South 'Douceur du Sud' AOC Muscat de Rivesaltes

Een blend van de druivenrassen muscat blanc à petits grains en muscat d'Alexandrië, geen houtopvoeding, het is een zogenaamde versterkte wijn waarvan het alcoholpercentage toch 'slechts' 15,5% bedraagt. In het glas stro- tot goudgeel met een lichte groene zweem, kleurintensiteit 3 uit 5. In de neus onmiskenbaar de muskaatdruif maar ook heel floraal. Daarnaast nog de geuren van mango, perzik, abrikoos, peer, meloen en lychee... alsof je een blik vruchtencocktail opentrekt. In de mond zoet, zacht, vol en rond maar niet te stroperig. Zuren zijn gelukkig ook nog aanwezig evenals een piepklein bittertje in de afdronk. Smaken van vooral perzik- en abrikozencompôte en een hintje sinaasappelschil. Het geheel is allemaal erg mooi in balans. Flink gekoeld drinken, past best bij tarte tatin, een vruchtensorbet maar ook goed mogelijk bij oosterse gerechten waarin een zoete saus is verwerkt. Heb ik zelf ook al eerder gedaan.