Corbières AOP 'Les Hauts de Castelmaure' 2011

Een diner voor vijf waarvan vier aangenaam stevige drinkers, ik denk dat deze magnum Corbières daar wel voldoende voor zal zijn. Champagne vooraf, Port als dessert, gaat helemaal goed komen. Gebruikte druivenrassen syrah, grenache, carignan, alcohol is 14,5%. Een diep donkerrode tot paarse kleur in het glas. In de neus overwegend het aroma van zoete kers. In de mond een zoete aanzet, voldoende zuren, lage tannines, klein beetje hout gezien misschien? Geen nieuw hout dan, wellicht slechts deels of anders grote foeders, subtiel verweven in de wijn in ieder geval. Vooral die kers voert de boventoon qua smaak, daarnaast nog kruidig, een lichte leertoets, pruim. Ontzettend vol van smaak, enorm intens, heel makkelijk, een allemansvriend.