Château d'Adissan AOP Clairette du Languedoc 2011

Clairette, weer een nieuwe mono-cépage voor me. Alcohol is 12,5%, geen hout. In het glas helder, licht strogeel tot lichtgroen zelfs. Nauwelijks aromatisch en wat ik ruik stemt me niet zo vrolijk. Een weeïg zoete geur, klein beetje floraal maar voornamelijk waspoeder en velpon ruik ik. Het lijkt wel alsof deze wijn in een overgangsfase tussen fris en geoxideerd zit. In de mond beendroog, gemiddeld tot hoge zuren, een bittertje, wat vettig en voornamelijk de smaak van amandel. Ik heb de indruk dat je deze wijn kakelvers moet drinken. Die van mij gaat door de gootsteen.