Didier Vellas Mas de Louis AOP Languedoc 'Louis' 2018

Weer een wijn van een telg uit de Familie Vellas, dit keer eentje van Didier. Ik weet niet wanneer dit exemplaar uit oogstjaar 2018 op de markt is verschenen maar ik kocht 'm pas afgelopen zomervakantie, eerder had ik 'm nog niet gezien of was hij me niet eerder opgevallen. Of het een winkeldochter betreft of dat hij bewust lang heeft mogen rijpen in de wijnkelder voordat ze 'm gingen bottelen weet ik dus ook niet. Wel weet ik dat hij geen houtrijping heeft ondergaan, het alcoholpercentage maar liefst 15% bedraagt en dat biologisch geteelde druiven samen onderdeel uitmaken van de GSM-blend; garnacha, syrah en mourvèdre. Helder in het glas, dieprood, kleurintensiteit 3 uit 5. Medium aromatisch, balsamico, vijgen, zondoorstoofde zwarte pruim, krenten, boerenjongens, drop, eucalyptus. In de mond een klein zoetje, hoge zuren, strak, klein bittertje, lange afdronk. Ondanks het hoge alcoholpercentage is er wel balans, mede door de aanwezige zuren blijft de doordrinkfactor gegarandeerd. Intense smaak, geconcentreerd, balsamico, vijgen, zondoorstoofde zwarte pruim, rijpe zwarte kersen, eucalyptus, salmiak, droppig. Prachtige wijn en zeer goed op dronk nu, à point zoals ik dan zeg. Als de release van deze wijn inderdaad zorgvuldig is gepland dan hebben ze dat heel goed getimed. Hij is heel fraai gerijpt en dat zonder hout. Af en toe heb ik het gevoel dat de Vellas-fabriek het specifiek van hun marketing moet hebben maar laat ik voorop stellen dat de inhoud van de flessen die ik tot nu toe heb geproefd nog geen één keer is tegengevallen.