Domaine des Côteaux d'Engraviès IGP Ariège Roc des Maillols 2022

Tweede keer dat ik deze wijn bespreek, de eerste keer betrof oogstjaar 2018. Biologisch geteelde druiven in de blend: merlot, syrah en cabernet sauvignon. Geen hout, alcohol is 12,5%. Helder in het glas, dieprood, intensiteit 2 uit 5. Tertiaire tonen op de stille spiegel, leer, cederhout, boers. Na walsen met het glas komt daar zondoorstoofd zwart fruit bij, specerijen, kruiden. In de mond droog, speekselopwekkende hoge zuren, strak, sappig, licht op de tanden drogende tannines (2 uit 5), beetje groen, beetje hoekig, klein bittertje, middellange afdronk. Geen hoge smaakintensiteit, wel geconcentreerd, cederhout, groene paprika, zondoorstoofde zwarte pruim, rozenbottel, morellen, rode bessen. Overduidelijk verschil tussen de door mij geproefde oogstjaren waarbij de 2018 er met kop en schouders bovenuit steekt.