Château Bon Baron Witte Wijn 2020

Ook voor de witte wijn van Château Bon Baron die bij de Aldi ligt moest ik even aan de wijnmaakster zelf vragen welke druivenrassen hiervoor gebruikt zijn. Hou je maar weer vast, het zijn de pinot blanc, pinot gris, auxerrois, chardonnay en pinot noir (wit gevinifieerd). Geen houtgebruik en het alcoholpercentage ligt op slechts 12,5%. Uit de hals komt een 100% recyclebare "nomacorc", in het glas is de wijn mooi helder, licht goudgeel van kleur. Een gematigd aroma, fris, zonnebloemolie, tropisch fruit, gistcellen, peer, meloen. Een heel klein fruitig zoetje in de aanzet, crispy en precieze hoge zuren, microbittertje, meer strak dan filmend, middellange afdronk. Geen hoge smaakintensiteit, wel geconcentreerd, loepzuiver, citroen, limoen, grapefruit, witte peer, watermeloen, Granny Smith, mineraal. Verfijnde en zeer elegante stijl. Als begeleider bij een frisse salade met geitenkaas bijvoorbeeld.