Wijndomein St. Martinus BGA Limburg 3 Deugden

Behalve de "Zeven Zonden" heeft Wijngaard St. Martinus ook nog de "Drie Deugden" in het assortiment. Toevallig bestaand uit drie verschillende druivenrassen maar daarom heet-ie niet zo. De drie deugden zijn Geloof, Hoop en Liefde. De gebruikte druivenrassen zijn auxerrois, chardonnay en souvignier gris. Op mijn exemplaar staat geen oogstjaar vermeld, wel een lotnummer dat eindigt op 2019. Ik ga er derhalve maar even van uit dat het ook oogstjaar 2019 betreft. Oogstjaar 2020 zag ik trouwens onlangs in de webshop en die bevat nog maar twee druivenrassen. Deze non-vintage dus drie waarvan alleen de souvignier gris een lichte houtrijping heeft ondergaan. Het percentage alcohol is 13%. In het glas helder, heel licht goudgeel van kleur. Gematigd aromatisch, licht kruidig, hooi, anijs, gele appel, floraal. In de mond een klein fruitig zoetje gevolgd door hoge zuren, strak, trekt wat rond de tong, iets drogend, middellange afdronk. Redelijk hoge smaakintensiteit en concentratie, mineraal, ziltig, hooi, floraal, gele appel, kruidig, witte peper. Hele strakke en interessante witte wijn die als sprankelwijn ook niet misstaan zou hebben. Mag best een paar jaartjes in de kelder vertoeven.