Domaine de Vézian Vin des Pays de Côtes Catalanes 'Le Duo' 2015

Houtopvoeding bij rosé wordt niet veel gedaan, bij 'Le Duo' geschiedde zowel de fermentatie als de zes maanden rust in Frans eiken. Alcohol is 14% en de blend bestaat uit de druivenrassen garnacha (grenache noir) en cabernet franc. Oogstjaar 2015 kocht ik zo'n twee jaar geleden bij de Franse Carrefour met de bedoeling om hem iets langer te bewaren. Lichte oranje-zalmroze kleur. In de neus peer, meloen, beetje vanille, iets rokerig en roestig. In de mond droog, strak, hoge zuren. Smaken van peer, meloen, vanille van het hout, limoen, grapefruit. Goed geouderd, kan en mag wat mij betreft zelfs nog een aantal jaartjes langer blijven liggen, lekker doordrinkbaar, smaakte zeer goed in combinatie met paella.