Casa do Cónego Vinho Licoroso Lisboa 1982 edition

De uitsmijter van de maand, het toetje, de dessertwijn. Fermentatie en rijping sinds 1982 in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks, gebotteld in 2015. Een versterkte zoete wijn van het autochtone druivenras fernão pires, alcohol is 16,5%. De kleur van een Tawny Port, lichtbruin, iets mistig, traag tranende kerkramen. In de neus licht oxidatief, boerenjongens, vijgen, karamel, mokka. Zacht mondgevoel, dik, zoet, prachtige zuren, pittige tongtinteling, warm in de slokpijp, kruidige en hele lange afdronk. Boerenjongens, vijgen, iets notig, ontbijtkoek, gekarameliseerde appel, appelstroop, smaakintensiteit 4 uit 5. Heerlijk. Verkrijgbaar bij Sandor Wijnimport.