Lanson AOC Champagne Ivory Label Demi-Sec

Bij de tweede overwinning van Max Verstappen in de Formule 1 trok ik een fles rode wijn open met de titel 'MV', geheel toevallig de initialen van deze coureur. Ik heb besloten elke keer iets moois of feestelijks open te trekken wanneer hij een race wint. Zondag 29 oktober was het weer raak, hij wint de Grand Prix van Mexico, daarna omgedoopt tot 'Maxico'. Ik trek Champagne open, dat doet hij tenslotte ook op het podium. Nooit eerder had ik een bespreking van een demi-sec, eens proeven hoeveel zoeter dan een brut dat nu eigenlijk is. Alcohol is 12,5%, het bekende druiventrio in de verhouding 50% pinot noir, 35% chardonnay en 15% pinot meunier. Bij het inschenken een heftige mousse, fijne bubbels, veel 'kettingen'. In de neus het heerlijke aroma van de autolyse, gisttonen, witbrood, toast, brioche. Koud uit de koeling lijkt het zoetgehalte nog wel mee te vallen, al opwarmend valt het meer op. Vol en romig mondgevoel, voldoende zuren, witbrood, brioche, later komt daar fruitig zoet bij: gele appel, mango, abrikoos.

Golan Heights Winery Galilee Mount Hermon Red 2012

Een koshere wijn van de Golanhoogten, de koelste regio in Israël. De gebruikte druivenrassen zijn alle traditionele blauwe druiven uit de Bordeaux: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec en petit verdot, alcohol is 14%, geen hout. Kruidig en fruitig in de neus, rood fruit, kersen, bramen, bessen, hier en daar een verdwaalde zwarte pruim, fris. Best nog zoet in de aanzet, de pruim komt in de smaak duidelijker naar voren, mooie zuren, lekker bittertje, hoge smaakintensiteit, rijpe kersen, peperig, iets animaal, leer, tikje alcoholisch, sappig, mooi op het fruit gemaakt. Fraaie wijn. Verkrijgbaar bij de betere slijter en wijnspeciaalzaak.

Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Cabernet Sauvignon Carmenère 2016

Mooi aroma, walnoot, ijzer, rood fruit, rabarber, rozenbottel, kers, eucalyptus, laurier. Even denk ik een modern gemaakte Australische Shiraz in m'n glas te hebben maar het is toch echt een Chileense blend van cabernet sauvignon en carmenère, alcohol is 13%, geen hout. Mini-zoetje in de aanzet, hoge zuren, droog, enorm sappig, heerlijk bittertje. Vrij intense smaken van vers rood fruit, rode grapefruit, bloedsinaasappel, kers, bessen, licht kruidig, een klein pepertje, lekkere aardse toon in de afdronk. Ongetwijfeld is er een gistsoort gebruikt die mede verantwoordelijk is voor (een gedeelte van) de smaak maar het maakt me niet uit, ik vind 'm lekker. Ik zet hem zelfs bij m'n aanraders. Verkrijgbaar bij de Mitra.

#CarignanDay Domaine Lafage IGP Côtes Catalanes 'Tessellae' Carignan Vieilles Vignes 2013

Yep. Ook de druif carignan wordt eens per jaar geëerd met een eigen dag. Dit jaar valt #CarignanDay op 26 oktober. Zijn roots liggen in Spanje waar hij mazuelo heet. In m'n glas een telg van de familie Lafage. Alcohol is 14%, het grootste gedeelte (80%) rijpt in betonnen tanks, de rest in demi-muids, houten vaten met een inhoud van 600 liter. Licht fruitig in de neus, rood fruit, bessen, kersen en heerlijke boerse en aardse tonen. Zacht mondgevoel, fris, prachtige zuren, rijpe tannines (2 uit 5), lekker bittertje. Enorm sappig, bessen, kersen, grapefruit. Heel licht aardse afdronk, lekker. Voor de rest is deze wijn puur op het fruit gemaakt en dat zit er volop in.

Marcel Cabelier AOC Côtes du Jura Vin Jaune 2005

Ik doe het gewoon! Ik ga deze Vin Jaune vandaag openen. Begin november is het Sherry-week, daarvoor heb ik al een interessante line up van Palo Cortado's geregeld maar ik heb nu ook al zin in iets oxidatiefs en meditatiefs. In de karakteristieke fles van 62 centiliter, de Clavelin, alcohol is 14% en de wijn heeft maar liefst (verplicht minimaal) 75 maanden in hout vertoefd. In het glas een intense donkergele, bijna oranje kleur. In de neus iets 'Sherry-achtigs', fino, notig, kerrie, mokka, laos, aardappel, het gaat werkelijk alle kanten op behalve die van het fruit. In de mond beendroog, best hoge zuren, tikje ziltig, licht oxidatief op een positieve manier. Toch nog fruit, zij het citroen en niets anders. Notig, kruidig, laos, kerrie, klein beetje mokka en karamel maar zeker niet zoet. Wijn om van te nippen. Wat hou ik toch van Jura-wijnen.

Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal DOCa Rioja Reserva 2009

In theorie zou de Rioja van vandaag kwalitatief beter moeten zijn dan die van gisteren. Een van mijn regels is dat ik een wijn beoordeel op wat er in het glas zit en niet op hoe duur of gerenommeerd hij is. Ik schenk 'm dus maar in en laat de wijn zelf 'spreken'. Alcohol is 14,1%, druivenrassen 90% tempranillo, 7% graciano en 3% mazuelo (carignan), 25 maanden opvoeding in Amerikaans eiken. Licht aards op de stille spiegel, walnoot, kruidig. Na het walsen rood fruit, zwart fruit, fris, droppig, het hout moeilijk waarneembaar. In de aanzet een klein zoetje, hoge zuren, stevige tannines (4 uit 5), sappig, fris, lekker bittertje. Subtiel en elegant, perfecte balans, het hout prachtig verweven, aardse afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, lange afdronk, zwart fruit, droppig, kruidig, aards. Niet alleen klopt de theorie, ook in de praktijk is dit by far de betere van de twee. En dat is zeker niet simpel een kwestie van 'lekker vinden'. Balans is superbelangrijk en vooral: wil ik hiervan een tweede glas? En een derde, en een vierde? Hij verveelt niet, hij heeft spanning, er is ontwikkeling, hij is spatzuiver. De prijs bij de Makro ligt rond de zestien euro en dat is-ie dubbel en dwars waard. Als ik hem blind zou proeven en er een prijskaartje aan moet hangen zou ik denken dat-ie rond de veertig euro mag kosten. Daarom komt ook deze bij mijn aanraders. Een genot om te drinken.

Bodegas Campo Viejo DOCa Rioja Reserva 2009

Twee vergelijkbare Rioja's op rij ga ik opentrekken. Vergelijkbaar in de categorieën oogstjaar, druivenrassen en houtopvoeding. Qua prijs schelen de twee nog aardig en of dat scheelt in kwaliteit zal ik gaan ondervinden. Het exemplaar van vandaag komt uit de supermarkt, voor net geen tien euro tenzij je hem nog goedkoper in de bonus vindt. Alcohol is 13,5%, gebruikte druivenrassen 85% tempranillo, 10% graciano en 5% mazuelo (carignan), de helft van de wijn heeft hout 'gehad' en wel achttien maanden in een mix van Frans en Amerikaans eiken. Een eerste snuif in het glas onthult dat het goed is gesteld met het hout, het is er, maar gematigd gedoseerd. Lijkt logisch gezien de 50% die geen hout heeft gehad. Een fris aroma, licht kruidig, rood fruit, zwart fruit, likje leer, fraai. In de mond hoge zuren, droog, iets drogend, afgeronde tannines (2 uit 5), sappig, lekker bittertje, iets alcoholisch. De smaakintensiteit is niet zo hoog, het fruit wordt wat verdrongen door de alcohol en toch ook nog door het houtgebruik. Rood fruit vooral, bessen, kersen, heel licht aardse afdronk. Alleszins acceptabele Rioja Reserva voor z'n geld, makkelijk doordrinkbaar, mist wel wat diepgang.

Breedeweelde WO Slanghoek Private Selection Special Late Harvest 2012

Ik ga weer eens voor zoet. Een half flesje, dus die gaat makkelijk op in m'n eentje. Intens citroengele kleur in het glas, fel, het lijkt wel fluoriserend. Fris in de neus, ananas, lychee, thee, honing. Apart aroma, 'ns een keer geen perzik, abrikoos en mandarijn. In de mond vallen ook eerst de aanwezige zuren op, daarna pas het zoet. M'n speekselklieren gaan vol aan de bak, wat een enorm verfrissende en verkwikkende zoete wijn is dit. Heel elegant en subtiel, smaken van ananas, lychee, rijpe mango, citroen. Alcohol is 11,5%, geen hout. Hij komt bij m'n aanraders, in 2014 gekocht bij Wijnoutlet.

#ChampagneDay Brimoncourt AOC Champagne Brut Régence

Vandaag wordt Champagne weer eens in het, zeker vandaag, spreekwoordelijke zonnetje gezet op de internationale #ChampagneDay. Ik vier dat met een blend van 80% chardonnay en 20% pinot noir, alcohol is 12,5%. Intense mousse bij het inschenken, fijne bubbels in de schuimkraag. Fraaie neus van gisttonen, witbrood, toast. Zacht in de mond, droog, vol, romig, niet zo heel strak, voldoende zuren, klein bitter. Gisttonen, witbrood, limoen, grapefruit, citroen, hintje champignon in de afdronk. Dit exemplaar past zeer goed bij mijn persoonlijke smaakprofiel voor wat betreft sprankelwijn.

Torre Fornello IGT Bianco Emilia Grenuil 2014

Vandaag heb ik 'op papier' iets speciaals in m'n glas. Een aparte blend van 40% pinot gris, 40% ortrugo (wie kent 'm niet?) en 20% malvasia di candia aromatica. Gedurende zes maanden heeft slechts 20% van de wijn in barriques mogen vertoeven. Vooraf ben ik er al opgewonden over. Eens zien of mijn enthousiasme wordt beantwoord. In het glas een hele bleke strogele kleur met een kleine groene gloed. Koud uit de koeling komt er nog maar weinig van het aroma los, laten opwarmen en flink walsen dus. Heel fris, anijs, floraal, gele appel. Zacht in de mond, klein zoetje, hoge zuren, fris, speekselopwekkend. Gemiddelde smaakintensiteit, citroen, gele appel, limoen, licht ziltig, van het houtgebruik proef ik niets terug. Eventueel in combinatie met een frisse salade. Heel correct en zuiver. Verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

Domein Oosteind Cabernet Cortis 2015

Zoveel Nederlandse wijn heb ik nog niet geproefd, vandaag wordt het in ieder geval de tweede keer dat ik de cabernet cortis in m'n glas heb. De vorige was van De Colonjes. Vergelijken heeft weinig nut, ze zijn totaal verschillend van stijl. Alcohol is 12%, geen hout. In de neus fris en fruitig, rode bessen. In de mond een mini-zoetje meteen gevolgd door hoge zuren, nauwelijks tannines. Qua smaakintensiteit niet zo heel hoog, het is een lichte rode wijn, een tikje koelen kan absoluut geen kwaad, smaken van rode bessen, cranberry's, sappig. Wanneer de fles iets langer open staat komt er nog iets floraals bij, viooltjes en ook nog wat aardbei.

Weingut Meyer-Näkel Illusion Blanc de Noir Spätburgunder Ahr 2015

Hetzelfde proces van een blanc de noir, hetzelfde wijnhuis maar de vorige keer betrof het een sprankelwijn, ditmaal heb ik een 'stille' witte wijn in m'n glas, ook weer van de Spätburgunder of pinot noir. Licht goud-geel van kleur, luchtbelletjes plakken aan de binnenkant van het glas. In de neus anijs, licht ziltig, popcorn, zonnebloemolie, tropisch fruit, mango, perzik. In de aanzet een klein zoetje, mooie hoge zuren, licht pétillant, ziltig, meer strak dan rond. Smaken van perzik, mango, citroen. Alcohol is 12,5%, geen hout. Heerlijke wijn, à point voor mijn smaak. Wil je 'm nog fruitiger dan moet je 'm korter bewaren dan dat ik dat doe.

Domaine des Martinelles AOP Hermitage 2007

Fris en fruitig aroma, subtiel hout. Zacht in de mond, een klein zoetje, mooie zuren, tannines 3 uit 5, lekker bittertje, mooie balans. Smaakintensiteit 3 uit 5, zwart fruit, het hout mooi verweven in de wijn, droppig, fris, elegant. Een vrij droge en summiere omschrijving voor een mooie wijn die eigenlijk veel te snel op ging. Gelukkig konden we er allemaal van genieten. Alcohol is 13,5%, veertien tot achttien maanden houtopvoeding.

Château Chasse-Spleen AOC Moulis en Médoc 2007

Licht aromatisch, hout, rijp zwart fruit, ingetogen. Droog in de mond, mooie zuren, rijpe en afgebouwde tannines. Smaakintensiteit 2 uit 5, hout, zondoorstoofd zwart fruit. Net als de wijn van gisteren ook iets aan de eendimensionale kant. Ze lijken qua smaak wel wat op elkaar zij het dat het 'Bordeaux-Grand-Cru-gehalte' bij het exemplaar van vandaag iets meer aanwezig is. Het is dan wel geen Grand Cru Classé maar hij doet er weinig voor onder. Iets meer complexiteit zou hem al een stuk spannender maken. Alcohol is 13%, twaalf tot achttien maanden houtopvoeding in Frans eiken, een blend van 55% cabernet sauvignon, 40% merlot en 5% petit verdot.

#PinotageDay Kanonkop Wine Estate WO Simonsberg Stellenbosch Pinotage 2008

De tweede zaterdag in oktober is het #PinotageDay, dat weet toch iedereen? Extra aandacht op social media en speciaal georganiseerde evenementen, met name in Zuid-Afrika zelf, de bakermat van deze druif. Het resultaat van de kruising tussen pinot noir en hermitage, de lokale benaming voor cinsault, het samenvoegsel van deze namen vormt daarom 'pinotage'. Alcohol is 14%, vijftien maanden opvoeding in Frans eikenhouten barriques waarvan 70% nieuw en de rest tweedejaars. In de neus hout, malo, zondoorstoofd jammy zwart fruit. In de aanzet een klein zoetje, bitters, hoge zuren, stevige en rauwe tannines (4 uit 5), alcoholisch. Intense smaak, hout, zondoorstoofd jammy zwart fruit en daar blijft het wel bij. Voor een fles wijn die bijna 27 euro moest kosten een tikje eendimensionaal, gelukkig was-ie wel gewoon lekker en daar gaat het tenslotte om.

Vignobles Paul Mas IGP Pays d'Oc Cabernet Sauvignon - Merlot 2015

En vandaag alweer 2015 in het glas, dit keer uit de Languedoc. Een flesje van een kwart liter, oftewel een derde fles, in de Bourgogne en Champagne heet dat dan een Chopine. Handig maatje wanneer je geen drinkmaatje hebt. Alcohol is 13,5%, een blend van 60% cabernet sauvignon met 40% merlot, geen vermelding van houtgebruik. Op de stille spiegel licht aards, na het walsen blijft die aardse toon, altijd goed, aangevuld met rood fruit, zwart fruit, licht kruidig, perendrups. Zacht mondgevoel, mooie zuren, rijpe tannines (2 uit 5), heerlijk bittertje in de finale. Best hoge smaakintensiteit, ik proef toch wat hout, wellicht opvoeding in grote vaten, cederhout, zwart fruit, pruim, rood fruit, braam, licht kruidig, lekker aards in de afdronk die niet te kort is. Met recht een lekker 'wijntje'.

Château Roc de Cazade AOC Bordeaux 2015

Wederom heb ik oogstjaar 2015 in m'n glas, dit keer een Bordeaux. Alcohol is 13%, geen hout, druivenrassen cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 35%, merlot 10% en malbec 5%. Weinig aromatisch, beetje gesloten, licht aards, zwart fruit. In de mond de inmiddels zo bekende zachtheid van dit sublieme oogstjaar, mooie zuren, lekker bittertje, rijpe maar nog wat rauwe tannines (3 uit 5), goede balans. Smaakintensiteit 2 uit 5, licht aards, zwart fruit, walnoot. Op zich al op dronk, gezien de tannines bij voorkeur bij de maaltijd, bewaren mag, drie tot vijf jaar hooguit. Fijn geprijsd en kwalitatief goed exemplaar uit de overkoepelende AOC, het kan dus best.

Alma Cersius IGP Coteaux de Béziers Les Emblématiques Chasan 2015

Ik heb weer eens een voor mij nieuwe monocépage in m'n glas; de chasan. Zijn oorsprong ligt in de Languedoc, het is een kruising uit 1958 tussen palomino fino en chardonnay (bron: Wine Grapes). Alcohol is 13,5%, geen hout. Vrij intens citroengeel in het glas. Behoorlijk aromatisch, floraal, fruitig, fris. In de mond een fruitig zoetje, mooie zuren, kruidig bittertje, meer rond dan strak, klein beetje vettig. Gemiddelde smaakintensiteit voor wit, floraal, tropisch fruit, mango, ananas, citroen, grapefruit, licht kruidig. Eindelijk ook weer eens fris en fruitig wit in m'n glas, ik was even vergeten hoe dat ook alweer smaakte. En het sublieme oogstjaar 2015 maakt het voor de zoveelste keer helemaal waar voor me.

Domaine Fernand Engel AOC Alsace Grand Cru Praelatenberg de Kintzheim Riesling 2010

Uit angst dat m'n gehele voorraad witte wijn straks over de top zal zijn, trek ik weer eens wat ouds open. Het is riesling. Nu kan riesling, goede riesling, heel goed ouderen vanwege de enorm hoge zuren dus bij dit exemplaar ben ik wat minder bevreesd dat de uiterste houdbaarheidsdatum bereikt zal zijn. Vier jaar geleden alweer gekocht bij de Jumbo voor net geen zestien euro, alcohol is 13%, geen hout, jaargang 2010... ik ben benieuwd. In het glas een vrij intense strogele tot goudgele kleur. In de neus licht aromatisch, gedroogde honing, karamel. In de mond een klein fruitig zoetje, wel droog, enorm hoge en heerlijk laat trekkende zuren, klein kruidig bittertje, iets drogend op de tanden. Subtiele smaken van citroen, limoen, ananas, hintje honing, toefje karamel. Ik vind 'm heerlijk, de enorm hoge zuren horen bij riesling. Dit is een schoolvoorbeeld van een witte wijn die wél kan ouderen, ik denk zelfs dat ik 'm vijf jaar te vroeg heb geopend. Maar ja, beter te vroeg en een glimp van z'n potentie te hebben geproefd dan te laat en er geen enkel plezier meer aan te hebben beleefd.

Parini IGT Terre Siciliane Cataratto-Chardonnay 2014

Ziltig in de neus, citroen, gele appel. In de mond ook ziltig, hoge zuren, droog, flink bitter in de afdronk. Zonnebloemolie, citroen, limoen, gele appel. Tja, oogstjaar 2014. Ik ben bijna vergeten hoe een jonge fruitige witte wijn ook alweer smaakt. Toch maar eens wat oud wit uit m'n voorraad gaan opmaken en m'n toekomstige aankopen wat sneller openen na aanschaf. Alcohol is 13%, geen hout, druivenrassen cataratto en chardonnay, blendverhouding onbekend.

Claude Vialade IGP Aude La Jour et la Nuit Rouge 2015

De druif carignan, officieel is het mazuelo gezien z'n Spaanse oorsprong, wordt vaak gebruikt in de mix met andere druiven. Vandaag heb ik 'm als monocépage in m'n glas. Op de stille spiegel een aangenaam stalletje, na het walsen een zeer fraai bouquet van drop, zwart fruit, anijs. In de mond droog, mooie zuren, gemiddelde tannines, heel sappig, lekker bittertje. Smaken van zwart fruit, drop, kruidig. Geen hoge smaakintensiteit, gemiddeld, hij blijft wel langer dan gemiddeld hangen. Geen hoogvlieger, geen allemansvriend maar gezien het aanbod dat ik uit deze IGP tot op heden heb mogen proeven steekt deze er met kop en schouders ver bovenuit qua smaak, kwaliteit en karakter. Zeg maar een verschil van "dag en nacht". Alcohol is 13%, geen hout, verkrijgbaar bij De Proeftafel te Zeist.

Riebeek Cellars Collection WO Swartland Pinotage 2016

Altijd weer spannend wat pinotage 'doet' in m'n glas. Voorheen vaak funky met tonen van rubber, de laatste tijd lijken vooral de makers van commerciële wijnen zich beter op de gemiddelde consument te richten. De wijnen van deze druif worden een stuk toegankelijker. Eens kijken of dat met dit exemplaar ook het geval is. Alcohol is 14,33%, gedeeltelijk houtgebruik. Een gedeelte van de wijn heeft mogen vertoeven in roestvrij staal waarin balken hangen. Een deel (80%) was van Frans eikenhout, de rest van Amerikaans eikenhout. Na de geplande rustperiode werd deze wijn geassembleerd met de wijn die geen hout had 'gekregen'. Een fel magenta tot paarse kleur, intensiteit 3 uit 5. Op de stille spiegel vrij neutraal voor wat betreft het aroma. Klein beetje perendrups, framboos, na het walsen wordt dit intenser, er komen wat kersen bij, het hout niet waarneembaar in de neus. In de aanzet een klein zoetje, hoge zuren, zacht mondgevoel, laag in de tannines (2 uit 5), enorm sappig, m'n speekselklieren gaan vol aan de bak, heel prettig klein bittertje in de afdronk. Vrij intense fruitige smaak, vooral framboos, kers en perendrups, pas laat in de keel proef je een hintje van het hout. Dit is inderdaad weer zo'n toegankelijke en makkelijk doordrinkbare Pinotage. Verkrijgbaar bij de Coop, Makro en Vomar.

Fontein Ridge WO Western Cape Sauvignon Blanc-Sémillon 2015

Het gebeurt vaak dat witte wijn op een biodynamische 'blad-dag' me wat ziltig doet overkomen. Op zich is daar niets mis mee, beter inzetbaar bij gerechten met vis, schaal- of schelpdieren denk ik dan maar. Bij het exemplaar van vandaag komt in eerste instantie het aroma van popcorn opzetten, ziltigheid. Daarna wat zonnebloemolie, maïs, het fruit blijft achterwege. In de mond ook al ziltig, mooie zuren, grassig, buxus, zonnebloemolie, een wit pepertje, een klein kruidig bitter in de afdronk. Qua mondgevoel is-ie wat romig, vettig, meer rond dan strak. Best nog een hoge smaakintensiteit voor wit en inderdaad, goed inzetbaar bij eerder genoemde gerechten. Alcohol is 12,5%, geen hout, gebruikte druivenrassen sauvignon blanc en sémillon, verhoudingen niet bekend. Morgen is het een 'fruit-dag'. Toch eens kijken of hij dan anders smaakt.

07.10.2017 Update: Er is geen smaakverschil vandaag ten opzichte van gisteren. De wijn is gewoon ziltig.

Weingut Meyer-Näkel Deutscher Sekt Illusion Blanc de Noir Pinot Noir Brut 2015

Spätburgunder of pinot noir is een blauwe druif. Rode wijn krijgt zijn kleur van het pigment dat zit in de schilletjes van de druif. Hoe langer men die schilletjes laat inweken samen met het onvergiste druivensap, des te meer kleur komt er in de wijn. Wanneer je de druiven zachtjes uitperst zonder inweking vooraf komt er kleurloos of 'wit' sap uit de druiven, ook al zijn deze blauw. Vandaag heb ik een zogenaamde blanc de noir in m'n glas, ook nog eens met bubbeltjes. Helemaal 'blanc' is-ie niet, er zit een bleek geel-oranje tint in. De mousse is vrij snel verdwenen en de bubbels zijn middelgroot. Mooi vol in de neus, gisttonen, brioche, witbrood, toast, popcorn, citrusfruit en een hintje tropisch fruit. Vrij zacht in de mond, droog, geen agressief koolzuur, hoog in de zuren, licht ziltig, klein bittertje, tikje drogend. Smaken van limoen, grapefruit, citroen, Granny Smith. Alcohol is 12,5%, twaalf maanden lagering op fles. Strak en smakelijk exemplaar.

Domaine Coste-Lise AOP Corbières 2012

Het aroma van een heel licht stalletje, walnoot, vers rood fruit, bessen, fris, rozenbottel. In de aanzet een klein zoetje, mooie hoge zuren, zachte tannines, heel sappig, aangenaam bittertje in de afdronk. Smaakintensiteit 2 uit 5, rode bessen, kersen, rode appel, rode grapefruit, bloedsinaasappel. Gebruikte druivenrassen 50% syrah, 30% grenache noir en 20% carignan, lagering in groot hout en beton, alcohol is 14,5%. Redelijk 'dunne' wijn, categorie dertien in een dozijn.

Château Lynch-Moussas AOC Pauillac 2011 'Grand Cru Classé en 1855'

Om m'n punt te bewijzen trek ik vandaag een Grand Cru Classé open uit hetzelfde oogstjaar als de Bordeaux van gisteren, 2011. En inderdaad, wat een wereld van verschil! Afgezien van het feit dat deze wijn wel hout heeft 'gezien', veertien tot achttien maanden in Frans eiken waarvan 50% nieuw (en dat ruik je meteen), is ook het fruit rijper en meer aanwezig in de neus. Zondoorstoofd zwart fruit, rijp rood fruit, jammy, vanille, rozenbottel, suikerspin, cederhout, licht rokerig, mooie neus. Een blend van 75% cabernet sauvignon en 25% merlot, alcohol is 13%. In de mond een mini-zoetje in de aanzet, hoge zuren, stevige en licht drogende tannines (3 uit 5), sappig, bittertje, goede balans. Hoger dan gemiddelde smaakintensiteit, zondoorstoofd zwart fruit, kruidig, cederhout, vanille, groene paprika, lengte van de afdronk langer dan gemiddeld. Qua prijs mag deze dan het vijfvoudige kosten maar je proeft het er echt aan af. En dat terwijl 2011 wordt gezien als een 'klassiek' jaar.

Château Pey La Tour AOC Bordeaux 2011

Vandaag probeer ik het nog een keer met oogstjaar 2011, de vorige keer had ik 2009 in m'n glas. Licht animaal op de 'stille spiegel', na het walsen een aangenaam aroma. Fris, rood fruit, zwart fruit. Een blend van 90% merlot, 5% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon, geen hout, alcohol is 13%. In de mond hoge zuren, fris, enorm sappig, klein aangenaam bittertje in de afdronk, tannines 1 uit 5, goede balans. Smaakintensiteit is niet al te hoog, licht animaal, voornamelijk zwart fruit. Niet goed herkenbaar als zijnde Bordeaux, torenhoog verschil in vergelijking met een Grand Cru Classé. Gaat een beetje op in de grote plas van de algemene AOC. Categorie vijf euro bij de supermarkt.

Vino de Pago Dehesa del Carrizal Montes de Toledo 'MV' 2011

Na de eerste overwinning in de nog prille Formule 1 carrière van Max Verstappen in Spanje 2016, had ik me voorgenomen om het exemplaar van vandaag te openen bij zijn eerstvolgende zege. Aanvankelijk kocht ik deze wijn, met pontificaal 'MV' op het etiket, omdat ik er een woordspeling in zag in combinatie met de wijntitel Magister Vini, Max Verstappen zat nog niet eens in de Formule 1 op het moment van aanschaf. Later kregen de initialen M.V. voor mij een andere betekenis. Het is zover! Max heeft z'n tweede victorie te pakken in een jaar dat het hem allemaal een beetje tegenzit. Nota Bene een dag na zijn verjaardag pakt hij de winst in de Grand Prix van Maleisië. Mooi cadeautje, de fles mag open! In de blend zitten de druivenrassen cabernet sauvignon, syrah, merlot en tempranillo, alcohol is 15%, acht tot tien maanden in Frans eikenhout in een mix van nieuw tot vierdejaars qua leeftijd. Diep magenta tot paars in het glas, intensiteit 3 uit 5. Bij de eerste snuif lijkt de wijn nog wat gesloten, flink walsen en er komt een mooi aroma opzetten. Ingetogen rijp zwart fruit, licht hout, goed geïntegreerd, heel licht aards. In de mond mooie hoge zuren, stevige en rauwe tannines (3 uit 5), tikje alcoholisch, lange afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, zwart fruit, het hout lichtjes te proeven, het is echt mooi verweven met de wijn, heerlijk licht aardse toon in de afdronk. Zo dominant als Max was in de race, zo elegant, subtiel en ingetogen is de wijn. Juist dat maakt hem voor mij een genot en dan heb ik het weer over de wijn. Hele goede balans, verlangend naar elke volgende slok, zo hoort wijn te zijn. Inmiddels niet meer in het assortiment van Wine In Black maar wat mij betreft wel een aanrader. Dulcis Victoria gustavit.