Rive di Colbertaldo DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Val d'Oca Extra Dry 2016

Alcohol is 11%, geen hout, tweede vergisting volgens de méthode charmat in grote tanks van RVS of INOX. Bij het inschenken een haastige mousse, snel weer verdwenen, veel blijvende parelende bubbelkettingen, heel lichtjes strogeel gekleurd met groene reflecties. In de neus iets weeïg, groene appel, citroen, limoen, grapefruit. In de mond meteen een aanwezig zoetje, niet zo Extra Dry dus in mijn optiek, zacht, net voldoende zuren, meer rond dan strak, lichtjes drogend op de tanden. Lage smaakintensiteit, Granny Smith, gisttonen, witbrood, citroen, limoen, grapefruit, kokos. Veel te makkelijke 'bubbel', terras-Prosecco, niets meer dan dat.