Bodegas Santo Domingo Casa Amada DO Valle de Colchagua Single Vineyard Syrah 2016

Op de 'stille spiegel' eerst nog wat reductieve tonen, na het walsen spat meteen het verse rode fruit het glas uit. Frambozen, perendrups, rode bessen, een klein stalletje. In de aanzet vrij zoet, mooie zuren, enorm sappig, speekselopwekkend, rijpe en zachte tannines (2 uit 5), iets langer dan gemiddelde afdronk. Gemiddelde smaakintensiteit, rood fruit, kersen, bessen, frambozen, bramen. Zowel in het aroma als in de smaak kom ik het houtgebruik niet tegen, het zit er wel degelijk. Niet veel, slechts een kwart van de wijn heeft vier maanden in Frans eikenhout vertoefd, de rest in RVS, alcohol is 13%. Frisse en fruitige wijn. Verkrijgbaar bij de Mitra.