Verzoekje: Metairie IGP Pays d'Oc Les Barriques Pinot Noir 2012

"Laat maar weten wat je er van vond". Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: helemaal niks! De zoveelste potentieel prachtige Pinot Noir die door de vinificatie om zeep is geholpen. Dan heb je een gunstig klimaat, Languedoc-Roussillon, en een druif voorhanden waarmee je het paradepaardje van je domein had kunnen maken... en dan vernachel je het door hetzij een gistsoort die je niet had moeten gebruiken (vermoedelijk VR5 van DSM), dan wel de toepassing van macération (semi)carbonique of thermoflash-techniek in je kelder. De eerste de beste Beaujolais Nouveau uit de supermarkt smaakt precies eender. Alcohol is 13%, de naam 'Les Barriques' verwijst naar houtopvoeding maar daar moet je echt goed naar zoeken. In het glas helder, fel rood, licht magenta in de rand, kleurintensiteit 2 uit 5. In de neus frambozen, snoeperig, banaan, speculaas... geen hout te bespeuren. In de mond hoge zuren, veel vers rood fruit, framboos voorop, een klein bittertje, met enorm veel fantasie en inlevingsvermogen zou ik er een hintje hout uit kunnen halen. Waar de wijn echter van is doordrongen is de smaak van de vinificatie. Karakteristieken van de pinot noir hoef je niet te zoeken, je vindt ze niet. Hij is drinkbaar en daar laat ik het bij.