Groot Parys WO Paarl Unwooded Chenin Blanc 2011

Gek. Wanneer ik de website van Groot Parys bezoek of google op afbeeldingen kom ik alleen foto's tegen van deze wijn met een kurken afsluiting terwijl er bij mij toch echt een schroefdop op zit. Ook het etiket is anders, er ontbreekt onder andere de tekst 'Die Tweede Droom'. Het alcoholpercentage verschilt met dat van de fact-sheet van de site, bij mijn exemplaar 12,5%, op de site 11,75%. Maakt verder niets uit zolang de inhoud maar klopt. Dat doet-ie, en hoe! In het glas heel licht parelend, bleek goud-geel. In de neus gistcellen, zonnebloemolie, katoen. In de mond droog, mooie hoge zuren, een licht bittertje, vettig, rond en vol van smaak, licht noterig, beetje stroef op de tanden, zwart-witjes in de lange afdronk. Loepzuiver. Prachtige wijn. Een schoolvoorbeeld van hoe droge Chenin Blanc zou moeten smaken, onvergelijkbaar, uniek. Wat een finesse.