Ik had er nog nooit van gehoord: de bombino bianco. Ligt daar zomaar bij de Dirck III voor €2,69 een wijn van dit druivenras. Alcoholpercentage 12%. In de neus op de stille spiegel eerst de geur van gistcellen; getoast brood. Na het walsen gevolgd door het aroma van steenfruit en citrusfruit. Nauwelijks restzoet aanwezig, gelijk vrij drogend in de mond. In de smaak iets licht noterigs en ook weer dat brood. Qua fruit zeg ik peer en een beetje citroen en de zuurgraad is niet echt hoog, maar mollig is hij zeker niet. Er zit een goede balans in en een zekere mate van spanning. Voor die €2,69 zeker geen miskoop! Geschikt om mee te borrelen maar ook in combinatie met een fris voorgerecht zal deze geen slecht figuur slaan.
07 januari 2012
Codici Puglia IGT Bombino 2010
Ik had er nog nooit van gehoord: de bombino bianco. Ligt daar zomaar bij de Dirck III voor €2,69 een wijn van dit druivenras. Alcoholpercentage 12%. In de neus op de stille spiegel eerst de geur van gistcellen; getoast brood. Na het walsen gevolgd door het aroma van steenfruit en citrusfruit. Nauwelijks restzoet aanwezig, gelijk vrij drogend in de mond. In de smaak iets licht noterigs en ook weer dat brood. Qua fruit zeg ik peer en een beetje citroen en de zuurgraad is niet echt hoog, maar mollig is hij zeker niet. Er zit een goede balans in en een zekere mate van spanning. Voor die €2,69 zeker geen miskoop! Geschikt om mee te borrelen maar ook in combinatie met een fris voorgerecht zal deze geen slecht figuur slaan.
