Frankrijk Carrefour €3,38 alcoholpercentage 12,5% druivenrassen mauzac, l'en de l'el en muscadelle. Verhoudingen niet vermeld. Druivenrassen die ik nog nooit als mono-cépage wijn heb gezien. De muscadelle is de meest aromatische van de drie en zorgt voor een bloemig aroma en de smaak van perzik. Verder zit er nog een beetje ananas, lychee, grapefruit, groene appel en wat noterigs in. Hij is vrij droog, maar heeft wel een zoetje. Mooie zuren ook, erg goede balans. Koud geserveerd wordt je tong door een licht tinteltje ingepakt. De mauzac druif wordt trouwens als basis gebruikt voor de Blanquette de Limoux sprankelwijn. Het is een volle, ietwat romige witte wijn zonder dat hij mollig wordt. Verveelt dus niet snel en drinkt lekker door. Voor wat betreft een spijs-suggestie denk ik aan gamba's, even aangebakken in een flinke hoeveelheid vette botersaus.
18 oktober 2011
Perlé d'Autan Gaillac AOP 2009
Frankrijk Carrefour €3,38 alcoholpercentage 12,5% druivenrassen mauzac, l'en de l'el en muscadelle. Verhoudingen niet vermeld. Druivenrassen die ik nog nooit als mono-cépage wijn heb gezien. De muscadelle is de meest aromatische van de drie en zorgt voor een bloemig aroma en de smaak van perzik. Verder zit er nog een beetje ananas, lychee, grapefruit, groene appel en wat noterigs in. Hij is vrij droog, maar heeft wel een zoetje. Mooie zuren ook, erg goede balans. Koud geserveerd wordt je tong door een licht tinteltje ingepakt. De mauzac druif wordt trouwens als basis gebruikt voor de Blanquette de Limoux sprankelwijn. Het is een volle, ietwat romige witte wijn zonder dat hij mollig wordt. Verveelt dus niet snel en drinkt lekker door. Voor wat betreft een spijs-suggestie denk ik aan gamba's, even aangebakken in een flinke hoeveelheid vette botersaus.
