Winzergemeinschaft Franken eG Bacchus Kabinett Halbtrocken 2023

De druif bacchus bestaat nog niet zo heel lang officieel. Gecreëerd in 1933 maar pas in 1972 toegelaten tot het Duitse druivenregister. De naam Bacchus bestaat echter al vele eeuwen, het is namelijk de naam van de Griekse God van de Wijn. Logisch dat ik van deze druif natuurlijk een monocépage moet proeven. Toevallig kwam ik een exemplaar tegen in de Kaufland, een Duitse supermarkt, was er niet eens naar op zoek. In zo'n aparte "bocksbeutel" fles, typerend voor veel wijn uit de regio Franken. Alcohol is slechts 11%, geen hout. In het glas helder, heel licht strogeel. Gematigd aromatisch, gistcellen, stro, citroen, kamille, fris. Klein zoetje, hoge zuren, strak, speekselopwekkend, middellange afdronk. Alles wat ik ruik komt terug in de smaak, geconcentreerd, geen hoge intensiteit, citroen, gistcellen, stro, kamille. Al opwarmend in m'n glas komt er nog tropisch fruit bij, mango, perzik, lychee, ananas. Fris, correct, zuiver. Halfdroog betekent vaak nog behoorlijk wat restzoet maar dat valt bij dit exemplaar reuze mee.