Weingut Tauss Steirerland Roter Traminer 'H' 2020

Roter traminer is de Duitstalige benaming voor de druif savagnin rose. In de 'druifbijbel' Wine Grapes staat meestal de kleur van de druif erbij vermeld maar niet bij het hoofdstukje "Savagnin". Er is een savagnin blanc, daar kun je van aannemen dat het een witte druif is. Ik vermoed dat de schil van de savagnin rose tussen "wit" (groen) en "rood" (blauw) in zit. Net als de schil van een rijpe pinot gris die eerder lichtrood gekleurd is. Hoe dan ook, het Oostenrijkse Weingut Tauss heeft de druif onderworpen aan een lange koude schilinweking en stopte de schilletjes er gewoon bij tijdens de vergisting. Resulterend in een "oranje wijn". Eigenlijk hetzelfde principe dat gehandhaafd wordt bij het maken van rode wijn. De schilletjes geven extra kleur en smaak af en soms zelfs tannines. De wijn is biodynamisch vervaardigd en heeft het "Demeter" keurmerk. Hij is bovendien ongefilterd in de fles gedaan en voldoet ook nog eens aan de term vin naturel. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%, twee jaar rijping in kleine eikenhouten vaten. In het glas is hij flink nevelig, oranje van kleur. Best nog geurig, tropisch fruit, lychee, gedroogde abrikoos, kruidig, witte peper, laos, floraal, kamille, thee. Machtig mooi aroma! Je verwacht zoet maar meer dan een heel klein fruitig zoetje is het niet, hij is behoorlijk droog. Voldoende zuren, balancerend tussen strak en filmend, iets drogend op de tanden, lange afdronk. Best een intense smaak en geconcentreerd, gedroogde abrikoos, lychee, kamille, thee, ananas. Voor een oranje wijn is dit subliem, ik denk de beste oranje wijn die ik tot nu toe heb geproefd. Z'n kracht zit 'm vooral in de balans. Balans, het toverwoord voor een goede wijn. Hij is apart, hij zal niet iedereen aanspreken maar als je je nou afvraagt wat die hype rond oranje wijn precies behelst, dan moet je dit exemplaar proberen. Vind je het niks dan is oranje wijn niets voor jou. Vind je het wel wat, dan ben je verkocht. Ik was geneigd er een aanrader van te maken maar het prijskaartje houdt me tegen. Iets over de vijftig euro moet-ie kosten en dat is een hoop geld maar voor de kwaliteit vind ik het waard. Was te koop bij Barrels to Bottles.