Marqués de Griñón DO Dominio de Valdepusa Vino de Pago 'Summa Varietalis' 2018

In eerste instantie zijn het vooral tertiaire tonen die bij me doorkomen, na wat uurtjes zuurstof komt-ie juist weer wat puberaal over. Oogstjaar 2018 kan zeker nog een aantal jaar in de kelder vertoeven alhoewel daar vanuit het oogpunt van "het genieten" geen enkele reden toe is. Een etmaal na het ontkurken is het namelijk een doordrinker van het zuiverste formaat geworden. Zozeer dat ik hem bij "mijn aanraders" zet. Alcohol is 14% maar daar merk je niets van. Houtrijping van twaalf maanden in barriques van Frans eiken maar ook daar merk je niets van... nou ja, bijna niets. Diep paars gekleurd in het glas, intensiteit 3 uit 5. Gematigd aromatisch, boers, aards, animaal, rijp zwart fruit, licht kruidig. In de mond droog, hoge zuren, iets drogende tannines (2 uit 5), heel klein aangenaam bittertje, lange afdronk, strak. Hoge concentratie en smaakintensiteit, enorm sappig, vooral rijp zwart fruit met een gepaste dosis rood fruit, bessen, kersen, zwarte pruim, vlezig, Iberico ham, gerookt spek, mooie aardse toon in de finale. Prachtige elegante stijl, ingetogen en uitbundig tegelijk. Een doordrinkfactor waar je "U" tegen zegt, je blijft inschenken, heel spannend en complex. Ook twee etmalen na het ontkurken smaakt-ie nog uitstekend. Gebruikte druivenrassen 63% syrah, 23% cabernet sauvignon en 14% petit verdot. Te verkrijgen bij Brederode Wijnkopers.