Domaine des Côteaux d'Engraviès IGP Ariège Orchidée 2019

Alweer een wijn van dit kleine domein in de Ariège. In het glas helder, scharlakenrood tot magenta, intensiteit 2 uit 5. Aromatisch maar nog wat gesloten. Heel rustiek, roestig, boers, animaal, leer, paardenzweet, rokerig. Pas na enkele uren opent de wijn zich en laat zijn fruittonen vrij. Dat is dan voornamelijk zondoorstoofd zwart fruit. In de mond droog, hoge zuren, heel aangenaam klein bittertje, redelijk kort in de afdronk. Behoorlijke smaakintensiteit, veel tertiaire tonen, leer, paardenzweet, kruiden, rokerig, cederhout, koffie, chocolade. Aangevuld met rode en zwarte bessen, zwarte bramen. Bijna niet te geloven dat deze wijn niet de binnenkant van een eikenhouten vat heeft gezien want hij komt wel zo over. De gebruikte druivenrassen zijn syrah en merlot maar het lijkt wel alsof er ook wat cabernet sauvignon bij zit. Volgens de specificaties is dat echter niet het geval. Van dit zelfde huis heb ik nóg een wijn waarin de cabernet sauvignon wél vertegenwoordigd is. Ik denk dat ik die gelijk hierna maar even ga proeven, ik ben nu echt benieuwd wat dat voor verschil gaat opleveren. Alcohol is 12%, rechtstreeks af wijnboer, geen Nederlandse importeur.