Weingut Reichsrat Von Buhl Pfalz Spätburgunder 'Bone Dry' Rosé 2019

Dry January? Tuurlijk, doe ik graag aan mee hoor... Te beginnen met deze 'Bone Dry' rosé van pinot noir of Spätburgunder op z'n Duits. Alleen om het gave etiket al zou ik hem kopen. Alcohol is 12% en de helft van de wijn heeft houtopvoeding gehad in gebruikte barriques, de andere helft mocht in roestvrij staal. Het aantal gram restzoet is 0,3... echt beendroog dus. In het glas helder, licht scharlakenrood, iets pétillant. In de neus onmiskenbaar Spätburgunder, rode grapefruit, aardbei, hintje vanille. In de mond een lichte tongtinteling, droog, speekselopwekkende hoge zuren, klein bittertje, middellange afdronk. Smaakintensiteit medium+, rode grapefruit, aardbei, citroen, limoen. Behalve de aardbei is het vooral de "Familie Citrus" die langskomt en dat kan ik goed waarderen in een rosé. Het maakt hem lekker fris en een ideaal aperitief. Verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.