#DrinkChenin Laibach Vineyards Windheuwel WO Stellenbosch Private Selection Chenin Blanc 2017

Vandaag is het wederom wereldwijd #DrinkChenin Day. Chenin blanc: de Loire-druif van oorsprong maar inmiddels naar alle windstreken uitgevlogen en overal bejubeld. Ook in Zuid-Afrika maken ze er mooie wijnen mee, daar komt mijn exemplaar vandaan. Over het algemeen kunnen wijnen van de chenin blanc goed ouderen dankzij de aanwezige hoge zuurgraad maar ik kies ervoor om hem nu te openen. Intens strogeel in het glas, lijkt wel fluorescerend. Nauwelijks aromatisch, iets te koud ingeschonken, al opwarmend wordt-ie wat losser, gedroogde honing, ananas, katoen, citroen, regenwater, vrij neutrale geur, niets dat er echt uitspringt. In de mond droog, filmend bij aanvang, daarna wordt-ie wat strakker, de hoge zuren trekken pas laat in de mond, iets alcoholisch, licht ziltig, klein kruidig bittertje, lange afdronk. Lage smaakintensiteit, vooral citroen, ook ananas en een vleugje vanille. Buiten het feit dat het een uiterst correcte en foutloze wijn betreft had ik er, zeker gezien de flesprijs, iets meer van verwacht en gehoopt. Fermentatie van de biologisch geteelde druiven geschiedde voor de helft van de wijn in groot gebruikt hout, een kwart ging in betonnen eieren en het andere kwart in INOX, alcohol is 13,5%. Verkrijgbaar bij de grotere Jumbo.