Domaine Villebois AOP Pouilly-Fumé 2014

Een derde Sauvignon Blanc op rij, net als die van gisteren ook uit oogstjaar 2014. Doorgaans vind ik de wijnen van de druif sauvignon blanc uit het Loire-gebied wat aan de groene kant en te zuur. Met de wijnen van de appellation Pouilly-Fumé heb ik echter minder moeite. Deze stijl Sauvignon Blanc bevalt me wel. Het exemplaar van vandaag vormt daarop gelukkig weer geen uitzondering. In het glas heel licht strogeel met groene reflecties. In de neus een fris zomers regenbuitje, mineralig, citroen, fris, veel frisser dan de Saint-Bris uit m'n vorige blog-post. In de mond hoge zuren, droog, fris, strak, speekselopwekkend, iets drogend op de tanden, lange afdronk. De smaak van voornamelijk citroen, iets ziltig, mineralig, mondvullend. Wederom een heel zuiver en correct exemplaar, goede balans, uitstekend als aperitief en 'tastebud-cleanser' en gezien het oogstjaar, heel erg vief nog. Alcohol is 12,5%, geen hout, verkrijgbaar bij de Jumbo.