Zagreus Winery Tiara White Mavrud 2016

De druif mavrud heb ik inmiddels drie keer als monocépage mogen proeven, vandaag de vierde keer maar met een twist. De wijn van deze blauwe druif is namelijk wit! Een zogenaamde blanc de noir. Je ziet het steeds vaker en ik vind dat wel een leuke ontwikkeling. Meestal is de wijn iets steviger en heeft net wat meer body dan een "gewone" witte wijn van witte druiven. Daar is inmiddels met de zogeheten orange wine natuurlijk een welkome uitzondering bijgekomen en die zal ik zeker nog gaan bespreken maar nu eerst dit exemplaar. Alcohol is 13,5%, geen hout. De kleur is die van een witte wijn, geen bijzonderheden daar. Een kruidig aroma, floraal, zonnebloemolie, weinig fruit. Een klein zoetje in de aanzet, mooie zuren, licht ziltig, een kruidig bittertje. Sappig, speekselopwekkend, volle body, lange afdronk. Niet te koud serveren. Gastronomisch inzetbaar, pannetje Zeeuwse mossels erbij, heerlijk. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.