Chateau du Tets Cabernet 2015

Hij mag dan Cabernet heten maar het is een blend van de druivenrassen cabernet cortis, cabernet cantor en pinotin, typische druiven van de Lage Landen overigens. Alcohol is 12%, geen houtopvoeding. De kleine kurk die eruit komt is behoorlijk doorweekt, gelukkig geen fouten in het aroma. Dat is in eerste instantie op de stille spiegel vrij geurloos, na het walsen met het glas komt daar een heerlijk aards toontje opzetten, nog intenser walsen en er komt rijp rood fruit bij, kersen vooral. Een heel zacht mondgevoel, iets dat ik vaker heb bij wijnen uit 2015 maar ik wist niet dat ook Nederland het heeft getroffen met dit prachtige oogstjaar. Een mini-zoetje, mooie zuren, tikje drogende tannines (3 uit 5), een lekker bittertje, licht aards in de afdronk. Iets meer dan gemiddeld intense smaak, rijp rood en zwart fruit, kersen, bramen, groene paprika, sappig, iets korte afdronk. Ondanks het lage alcoholpercentage komt de wijn toch redelijk stevig over, gewoon een lekkere maaltijd erbij doen. Een jaartje of twee, drie kelderen kan geen kwaad. Verkrijgbaar rechtstreeks (op afspraak) bij Chateau du Tets in Goudriaan of bij Crien en Claar in Giessenburg.