Costa Bricco DOCG Asti Dolce

De opening van een nieuwe Jumbo Foodmarkt in Leidsche Rijn, een gratis appeltaartje bij je aankopen. Weer thuis heb ik daar een passende wijn bij. Een lichtzoete sprankelende Asti. Slechts zeven procentjes alcohol, zelfs mijn vrouw kan hier een slokje nog wel van waarderen (zij lust vrijwel niets waar alcohol in zit). Bij het inschenken veel koolzuur, dikke bubbels, heftige mousse. In de neus wat weeïg en vooral appel. Rode, groene en gele appel, inclusief klokhuis. In de mond ingetogen zoet met fraaie hoge zuren, heel goed gebalanceerd. Enorm fris, smaken van voornamelijk appel, overbodig om te vermelden dat dit perfect samen gaat met het appeltaartje. Veel meer combinaties zijn mogelijk zolang het gerecht of dessert maar fris is, fruitsalade, diverse soorten ijs, crumble met magere kwark en stukjes vers fruit. Een heerlijk en makkelijk glas en toch ook nog gastronomisch. Verkrijgbaar bij de AH.