Closerie des Orfèvres AOP Minervois-La Livinière 'Terroir d'Exception' 2012

Veel verder dan alleen 'rood fruit' in het aroma kom ik niet. Maar da's genoeg toch? In de aanzet een fruitig zoetje, hoge zuren, ietsje drogend, laag in de tannines, rond, voldoende spanning, lengte van de afdronk 2 uit 5. Smaakintensiteit 2 uit 5, vooral rijpe kersen, vanillemerg, aardse toon in de afdronk. Hij wordt smakelijker met elke slok, geen hoogvlieger maar degelijk. Alcohol is 14%, een blend van de druivenrassen syrah, grenache noir en carignan. Houtcontact heeft plaatsgevonden, onbekend in welke vorm en lengte. Goed mogelijk dat er chips of balken tijdens de fermentatie aanwezig waren. De vanilletoon ligt er namelijk iets te dik bovenop in plaats van goed verweven te zijn met de wijn.