Bodegas Baón Vino de la Tierra de Castilla Tempranillo-Cabernet

Driekwart tempranillo, een kwart cabernet sauvignon, twaalf maanden in nieuw Frans eiken, alcohol is 13%. Donkerrood in het glas, kleurintensiteit 3 uit 5. In de neus vers rood fruit, kruidig, een hintje van het hout, licht aards, mooie neus. In de mond hoge zuren, beetje plakkende tannines op de tanden (3 uit 5), het hout heel erg mooi verweven in de wijn, subtiel en een welkome aanvulling, niet dik er bovenop, nergens los van de wijn, zo heb ik houtgebruik het liefst. Smaken van intens vers rood fruit, later komt er wat zwart fruit bij, kers, heel sappig, kruidig, dropperig en aards in de afdronk. Goede balans, mooie smaken, niet simpel, ontwikkeling in je glas, redelijk complexe wijn.