Pampas del Sur Vinyard's Expression DO Mendoza Viognier 2013

Wat een enorm verschil in smaak tussen een 'vermoeide' wijn en een 'verse'. In november 2012 proefde ik dezelfde Viognier van het oogstjaar 2011, nu heb ik oogstjaar 2013 in m'n glas. Alcohol is 12,5%, geen hout. Een heldere bleek goud-gele kleur met een lichte groene schijn. Koud uit de koelkast ruik ik alleen nog maar zonnebloemolie, wat groene appel en een beetje Velpon, al opwarmend komt daar de typiciteit van de viognierdruif opzetten: tropisch fruit met perzik en abrikoos voorop. In de mond een fruitig zoetje, meteen gevolgd door hoge zuren. Smaken van perzik, abrikoos en ananas. Deze wijn is gelukkig verre van uitgeblust. Zo zie je maar weer hoe belangrijk het tijdstip van openen is. Voor deze geldt dus niet bewaren, opendraaien wanneer hij nog kakelvers is en knisperend fris, dan krijg je een typische en karakteristieke Viognier te proeven. Verkrijgbaar bij Dirck III en Dirk van den Broek.