AOC Muscat de St Jean de Minervois

De muscat blanc à petits grains is het enige toegestane druivenras voor deze appellation, de wijn zelf is een 'vin doux naturel', een met alcohol versterkte wijn. Alcohol in dit geval is 15%, het minimum vereiste percentage, geen houtopvoeding. In het glas strogeel, gemiddelde kleurintensiteit. Vrij aromatisch, kenmerkend voor het druivenras, muscat, abrikoos, mandarijn, perzik. In de mond zoet maar de eveneens aanwezige zuren zorgen voor een mooie balans, zo belangrijk in een dessertwijn; het moet niet alleen maar zoet zijn. Kruidig met een miniem bittertje in de afdronk. Wat ik ruik dat proef ik ook en zo hoort het. Lekker om mee na te tafelen met een plak fruitcake of een stuk tarte tatin. Verkrijgbaar bij de Jumbo.