Schloss Vaux Pinot Blanc 'Öko' Brut 2010

Ökologisch is het Duitse woord voor biologisch. Duitse bubbel volgens de methode traditionelle, oftewel zoals ze het ín Champagne mét champagne doen. Alcohol is 12,5%. In het glas een intense mousse, fijne bubbels, een licht strogele kleur met een groene zweem. In de neus wat zonnebloemolie, noterig, voornamelijk amandel. In de mond citrusfruit, citroen, limoen, een bittertje, voldoende zuren, niet overdreven, mooi rond, romig, vol. Die amandel komt ook zeker terug, met name in de finale. Erg plezierige en makkelijk doordrinkbare sprankelwijn. Voor de Nederlandse markt exclusief verkrijgbaar bij Eikenvat.