Petit Chablis wijnen danken hun naam aan het feit dat de druiven op een minder goede bodem groeien vergeleken met de Chablis wijnen waar geen "Petit" voor staat vermeld. Het is de eenvoudigste groep wijnen uit de Chablis. De typische kenmerken zijn minder goed terug te vinden in deze wijn. De wijn wordt gemaakt van de chardonnay druif, die in de streek zelf beaunois wordt genoemd. De karakteristieke smaak is droog, pittig, fruitvol en mineralig. Als perfecte begeleider van vis, schaal- en schelpdieren wordt Chablis ook wel "oesterwater" genoemd. Tot zover enkele citaten uit het wijnleerboek voor de SWEN2 cursus. Deze Petit Chablis is lichtgeel met een groen randje. In de geur een heel licht botertje en citroen. Gelijk vallen de hoge zuren op bij de eerste slok. Er zit iets droognotigs in en in de lange afdronk zit een heel klein bittertje. Alcoholpercentage 12%. Neem contact met me op voor meer informatie over de verkrijgbaarheid van deze wijn.
06 juni 2011
Domaine de Pisse-Loup Petit Chablis 2009
Petit Chablis wijnen danken hun naam aan het feit dat de druiven op een minder goede bodem groeien vergeleken met de Chablis wijnen waar geen "Petit" voor staat vermeld. Het is de eenvoudigste groep wijnen uit de Chablis. De typische kenmerken zijn minder goed terug te vinden in deze wijn. De wijn wordt gemaakt van de chardonnay druif, die in de streek zelf beaunois wordt genoemd. De karakteristieke smaak is droog, pittig, fruitvol en mineralig. Als perfecte begeleider van vis, schaal- en schelpdieren wordt Chablis ook wel "oesterwater" genoemd. Tot zover enkele citaten uit het wijnleerboek voor de SWEN2 cursus. Deze Petit Chablis is lichtgeel met een groen randje. In de geur een heel licht botertje en citroen. Gelijk vallen de hoge zuren op bij de eerste slok. Er zit iets droognotigs in en in de lange afdronk zit een heel klein bittertje. Alcoholpercentage 12%. Neem contact met me op voor meer informatie over de verkrijgbaarheid van deze wijn.
