Three Oaks Australia Chardonnay 2013

Hij mag dan misschien de naam 'Three Oaks' dragen maar de Chardonnay zelf is toch echt 'unoaked' zoals ze dat 'down-under' zeggen. Alcohol is 12,5%. Licht groen-geel in het glas. In de neus citroen, zonnebloemolie, beetje grassig, maïs... doet me nogal aan Nieuw-Zeeland stijl denken. In de mond vol, rond, vettig, voldoende zuren, een hele lichte tintel op de tong, klein bittertje in de afdronk, botertje, maïs, zonnebloemolie, wat groenig. Verkrijgbaar voor slechts €3,29 bij Dirk van den Broek en Dekamarkt.

Domaine Valfont AOP Coteaux d'Aix-en-Provence 2013

De tweede Provence rosé op rij. Eens kijken wat de overeenkomsten zijn en waar de verschillen zitten. Alcohol is 12,5%, druivenrassen cinsault, grenache en syrah, geen hout. Hele kleine luchtbelletjes in het glas, licht zalmroze gekleurd. Nauwelijks aromatisch, beetje weeïg. In de mond hoge zuren, licht kruidig, pittig, mini-zoetje, peer, meloen, kers, aardbei. Mollig met een scherp randje, zou dat wellicht door het voornaamste verschil, de syrah komen? Barbecue-rosé.

Domaine La Colombe AOP Coteaux Varois en Provence 2013

Alcohol is 12,5%, druivenrassen grenache en cinsault, geen hout. Rosé uit de Provence... ik zou bijna willen zeggen DUS licht zalmroze gekleurd. In de neus wat snoeperig, rood fruit, licht kruidig, peer, meloen. In eerste instantie (te) koud in het glas waardoor het aanwezige bitter te zeer op de voorgrond treedt, al opwarmend schaart het zich wat in de achterhoede. Hoge zuren, een hele lichte tongtinteling, kruidig, droog, speekselopwekkend, rood fruit. Heel erg smakelijk, niet te intens, bijna gastronomisch. Zeer prettig doordrinkbaar. Verkrijgbaar bij Vomar.

Verzoekje: Metairie IGP Pays d'Oc Les Barriques Pinot Noir 2012

"Laat maar weten wat je er van vond". Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: helemaal niks! De zoveelste potentieel prachtige Pinot Noir die door de vinificatie om zeep is geholpen. Dan heb je een gunstig klimaat, Languedoc-Roussillon, en een druif voorhanden waarmee je het paradepaardje van je domein had kunnen maken... en dan vernachel je het door hetzij een gistsoort die je niet had moeten gebruiken (vermoedelijk VR5 van DSM), dan wel de toepassing van macération (semi)carbonique of thermoflash-techniek in je kelder. De eerste de beste Beaujolais Nouveau uit de supermarkt smaakt precies eender. Alcohol is 13%, de naam 'Les Barriques' verwijst naar houtopvoeding maar daar moet je echt goed naar zoeken. In het glas helder, fel rood, licht magenta in de rand, kleurintensiteit 2 uit 5. In de neus frambozen, snoeperig, banaan, speculaas... geen hout te bespeuren. In de mond hoge zuren, veel vers rood fruit, framboos voorop, een klein bittertje, met enorm veel fantasie en inlevingsvermogen zou ik er een hintje hout uit kunnen halen. Waar de wijn echter van is doordrongen is de smaak van de vinificatie. Karakteristieken van de pinot noir hoef je niet te zoeken, je vindt ze niet. Hij is drinkbaar en daar laat ik het bij.

Verzoekje: Lamborghini IGT Umbria Torami 2007

Jasper heeft met zijn Collexhi de meest complete en exclusieve verzameling 1:43 schaalmodellen van Lamborghini. Ook folders, persmappen, aparte originele auto-onderdelen en aanverwante artikelen. Zo ook wijn. Lamborghini wijn wel te verstaan. En ik kan eerlijk zeggen: dit is de Lamborghini onder de wijn! Er mag dan misschien een Cava zijn met de naam Ferrari maar die komt uit Spanje. Ik mocht deze fles van hem ontvangen uit het uitmuntende Italiaanse oogstjaar 2007. Alcohol is 14%, de blend bestaat uit cabernet sauvignon, sangiovese en montepulciano, tien maanden houtopvoeding in Frans eiken. In het glas helder, donkerrood van kleur, intensiteit 4 uit 5, lichtjes oranje in de rand. Meteen valt de complexiteit in de neus op, belegen, licht hout, zwart zwoel fruit, floraal, beetje snoeperig, kers, pruim, fris, stophoest, zoethout, venkel, bleekselderij. Heel mooi. In de mond dropperig, mooie zuren, tikje alcoholisch, beetje rauwe tannines (zonder eten 3 uit 5), een heel klein zoetje, bittertje in de finale. Intense smaken van zwarte kers en zwarte pruim. Goed op dronk, een mond vol!

The Accomplice Shiraz 2011

VVV-bonnen. Waar kun je die krengen ook weer allemaal inleveren? Ergens waar ze wijn verkopen... zoek, zoek, google... de Hema! Nou ja, vooruit dan maar. Ik heb eigenlijk niet eens verder gekeken en geïnformeerd of je ze misschien ook bij een wijnspeciaalzaak kunt inwisselen. Hoe dan ook, voor veertig euro aan bonnen, daar kun je bij de Hema toch al gauw een flesje of zes, zeven voor kopen. Onder andere het exemplaar van vandaag uit Zuid-Oost Australië. Alcohol is 13%, geen vermelding van houtopvoeding. In het glas heel helder, kleurintensiteit 2 uit 5, felrood, licht oranje in de rand. Hûh? Syrah zonder magenta of paarse kleur en dan ook nog zo helder? In de neus licht aromatisch, bloemig, rood fruit, klein beetje animaal. In de mond hoge zuren, een zacht mondgevoel, tannines nauwelijks aanwezig, klein bittertje in de korte afdronk. Een niet al te hoge smaakintensiteit, vrij lichte en frisse wijn, rood fruit, bessen, kersen, aardbei, beetje rokerig, een soort van hout proef ik ook nog, waarschijnlijk een toevoeging. Heel atypisch voor Nieuwe Wereld Shiraz. Als ik hem blind zou hebben geproefd had ik hem voor Pinot Noir kunnen houden, ook uit de Nieuwe Wereld, dat dan weer wel. Word ik weer effe met beide benen op de grond gezet en lekker scherp gehouden. Zo kan het dus ook. Voor wat betreft het totaalplaatje smaakt hij helemaal niet verkeerd. Trek... ik bedoel schroef hem alleen niet open bij een gerecht dat een wat steviger wijn verlangt, daar is hij net iets te dun voor.

Barista WO Wes-Kaap Pinotage 2012

In een restaurant had ik deze wijn al eens gedronken. Hij beviel me zeer en ik moest er een blog aan besteden. Bij deze dan. Alcohol is 13,5%, gedeeltelijke vergisting op Frans eiken, tevens houtlagering. In het glas helder, kleurintensiteit 3 uit 5, rood met een magenta rand. In de neus koffie, cacao, melkchocolade, licht animaal, leer, mokka, sigaar. Een zacht mondgevoel, hoge zuren, tikje alcoholisch, branderig, zachte tannines, klein bittertje in de afdronk. Het hout is mooi gedoseerd, slechts minimaal te proeven, intense smaak, koffie, melkchocolade, mokka, rokerig. Hier hoef je geen espresso bij te nemen... dit is espresso. Wat een intensiteit. Waar zou dit nou bij passen? Een pond rib-eye van de grill of BBQ denk ik, zoiets. Veel vlees in ieder geval. Schenkt u mij nog maar een kopje in.

Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut

Champagne bij de brunch, zo zie ik het graag! Op dat soort uitnodigingen zit ik altijd wel te wachten. De aanleiding was het 50-jarig huwelijk van m'n ouders, de champagne hadden we ze zelf cadeau gedaan, hij zal er niet minder om smaken. Alcohol 12%, overwegend pinot noir aangevuld met pinot meunier. Fijne mousse, goud-geel in het glas. Frisse neus, citrus, appel, heel klein beetje gisttonen. In de mond hoge zuren, gisttonen, brioche, groene appel, citrus. Strank en slak... euh... slank en strak, dat dekt de lading wel. Hips.

Carta Vieja DO Loncomilla Valley Cabernet Sauvignon 2012

"Koop maar wat Chileens, dan zit je altijd goed." Nog niet eens zo heel erg lang geleden had dit een uitspraak van mij kunnen zijn op de vraag: "Bart, heb je nog een tip voor een lekkere wijn?" Tot dan toe had ik kennelijk nog maar weinig diversiteit geproefd uit Chili. Inmiddels weet ik wel beter, er komt gelukkig steeds vaker écht mooie wijn vandaan. Moet je wel even iets meer dan een tientje willen uitgeven. Doe je dat niet dan verval je in ieder geval tot een euro of vijf, zes, zeven in het segment waarbij mijn generalisatie uit de eerste zin van dit stukje frequent wordt waargemaakt. Niet dat het vies is, verre van. Maar er lijkt altijd wel een soort standaard recept te worden gehanteerd. Het is lactisch, intens van smaak, ingekookt fruit, jammy. Drink je dat te vaak dan gaat het 'trucje' al heel snel vervelen. Zo ook met de wijn van vandaag. Alcohol is 13%, geen hout. In het glas paars, intensiteit 4 uit 5. Licht aromatisch in de neus, redelijk neutraal, ik ruik rood fruit maar er springt verder niets echt uit. In de mond 'typisch Chileens', zou ik een jaar of twee terug gezegd hebben. Jammy, milky, veel smaak, weinig wol, log, simpel, enkelvoudig. D'r bestaat een ander woord voor dat vaak als dooddoener gehanteerd wordt: toegankelijk. Je kunt het niet vies vinden maar een 'wauw-moment' zul je er niet van krijgen.

Domaine Philippe Charlopin-Parizot AOC Marsannay 2007

Een restant van de Wijnacademie. Flessen die ongeopend bleven werden verkocht. Ze vonden altijd gretig aftrek. Ikzelf vond destijds dit exemplaar erg lekker, eens proeven wat die drie jaartjes extra rust opgeleverd hebben. Alcohol is 13%, houtgebruik mij onbekend. Licht gekoeld in het glas, donkerrood van kleur met een oranje rand, intensiteit 2 uit 5. In de neus licht aards, een tikje belegen, rood fruit, aardbeitjes, bloemig, rozenwater, viooltjes, een frisse neus. In de mond hoge zuren, beetje hout toch nog op de achtergrond(?), aards, fris, aardbeien, lekker scherp en pittig kantje, heel licht dropperig in de afdronk. Geen truffel geproefd, meestal komt die wel voor. Wat ik wel proefde was dat de wijn precies op zijn top zat. Dat maak ik zelden mee. Vaak te vroeg geopend, soms te laat... deze was echt perfect getimed. Een hele delicate grens bereikt tussen fruitigheid en tertiaire tonen. Prachtwijn.

Groot Parys WO Paarl Unwooded Chenin Blanc 2011

Gek. Wanneer ik de website van Groot Parys bezoek of google op afbeeldingen kom ik alleen foto's tegen van deze wijn met een kurken afsluiting terwijl er bij mij toch echt een schroefdop op zit. Ook het etiket is anders, er ontbreekt onder andere de tekst 'Die Tweede Droom'. Het alcoholpercentage verschilt met dat van de fact-sheet van de site, bij mijn exemplaar 12,5%, op de site 11,75%. Maakt verder niets uit zolang de inhoud maar klopt. Dat doet-ie, en hoe! In het glas heel licht parelend, bleek goud-geel. In de neus gistcellen, zonnebloemolie, katoen. In de mond droog, mooie hoge zuren, een licht bittertje, vettig, rond en vol van smaak, licht noterig, beetje stroef op de tanden, zwart-witjes in de lange afdronk. Loepzuiver. Prachtige wijn. Een schoolvoorbeeld van hoe droge Chenin Blanc zou moeten smaken, onvergelijkbaar, uniek. Wat een finesse.

Spätlese Rheinhessen Prädikatswein 2012

Ondanks dat ik hem rubriceer als blend weet ik bijna wel zeker dat er in ieder geval riesling in zit. Er staat echter niets over op het etiket dus ik blijf even aan de veilige kant. Alcohol is slechts 8,5%, geen hout, spätlese dus late oogst en het lage alcoholpercentage zegt me dat er restzoet in zit dus de vergisting is vroegtijdig gestopt. In het glas heel licht parelend, bleek strogeel met een groene zweem. In de neus licht aromatisch, vooral ananas. Ook in de mond puur ananas, het zoet aangevuld met heerlijk hoge zuren, mooie balans. Het mag dan misschien van het onderste schap van de supermarkt komen en de naam kwaliteitswijn onwaardig zijn maar het klokt koud wel lekker weg.