Domaine Marcel Deiss AOP Alsace Complantation 2018

Tijdens een privé-proeverij viel deze, toch al wat oudere witte wijn enorm in de smaak. Ik had me er zelf ook heel erg op verheugd. Beetje jammer dat we met twaalf proevers elk maar een klein slokje hiervan kregen en helaas had ik er destijds geen tweede fles van gekocht. Het domein werkt biologisch én biodynamisch, de gebruikte druivenrassen zijn pinot blanc, riesling, pinot gris, pinot noir (wit gevinifieerd), gewurztraminer en silvaner, alcohol is 13,5%, geen hout. Uiterst interessante blend. Intens strogeel van kleur, helder. Aromatisch, zoete indrukken, tropisch fruit, rozenwater. In de mond ook een zoetje, precieze hoge zuren, licht drogend op de tanden, iets prikkelend op de tong, mooie balans tussen strak en filmend, loepzuiver. Intense en supergeconcentreerde smaak, vol, rond, licht pittig. Een rijk gevulde fruitmand met vooral tropisch fruit, perzik, abrikoos, mango, ananas, lychee. Geen echte zoete wijn, gewoon droog met wat fruitig zoet. Nou ben ik fan van oogstjaar 2018 maar helaas zijn er alweer versere exemplaren op de markt. Misschien toch eens proberen en maar meteen meerdere flessen aanschaffen dan.