Weingut Salwey Kaiserstuhl Baden Spätburgunder 'Ebnet' 2015

Een Spätburgunder uit het jaar 2015 met schroefdop van het bekende Weingut Salwey verwacht je niet echt in een Duitse supermarkt. Restpartijtje wellicht? Voor bijna zeventien euro per fles lijkt me dat niet echt. Hoe dan ook, ik ben erg benieuwd of dit exemplaar de tand des tijds heeft weten te doorstaan. Qua kleur is het in ieder geval helemaal wat het mijns inziens zou moeten zijn: helder, heel licht scharlaken rood, intensiteit 2 uit 5. Ja hoor, ook de geur voldoet geheel aan mijn verwachting: vers rood fruit, aardbeitjes, rabarber, rode grapefruit, rozenbottel, een heel licht aards vleugje kreupelhout. Een zacht mondgevoel, droog, hoge zuren, geen tannines, volle en lange afdronk. Enorme smaakintensiteit en -concentratie, zeker voor pinot noir, citroen, grapefruit, aardbei, rabarber. Heel erg fruitig en fris, ietsje terugkoelen en dan klok je dit moeiteloos weg op een mooie zomerse dag. Wel oppassen want met z'n dertien procentjes aan alcohol hakt dit er op een lege maag best wel in. Zeer typerend exemplaar voor Duitse Spätburgunder, de verkoopprijs volledig gerechtvaardigd. Voor de notoire Pinot Noir-liefhebber, niet voor iemand die van "dikke", bombastische wijnen houdt. Geen hout, te koop bij de REWE.