Domaine de Saint Clément IGP Val de Montferrand 'Petit Soir d'Été' rosé 2020

Een blend van meerdere druivenrassen maar niet van harte. Het liefst zou deze rosé geheel zijn vervaardigd van de druif nielluccio maar na wat dieper graven blijkt deze de "basis" te vormen. Hoe zich dat laat uitdrukken in aantallen percentages blijft geheim. Wat geen geheim is maar zeker niet algemeen bekend, is dat nielluccio een synoniem is voor sangiovese, een van de vele synoniemen voor deze druif. De naam nielluccio wordt vooral gebruikt op het eiland Corsica maar wijnmaker Henri Bernabe gebruikt hem in deze rosé die vervaardigd wordt in de IGP Val de Montferrand, de regio rond de stad Montpellier, Languedoc-Roussillon. Het alcoholpercentage bedraagt 12% en er heeft geen houtrijping plaatsgevonden. In het glas een "Provençaals kleurtje": heel licht zalmroze, helder. Licht aromatisch, citrusfruit, hooi. In de mond droog, hoge zuren, strak, iets ziltig, mini-bittertje, korte afdronk. Lage smaakintensiteit, citroen, limoen, rode grapefruit, hintje aardbei, hooi, heel licht kruidig. Strak, zuiver, mineralig. Geen makkelijke achterover-klok-rosé, meer verfijnd dan dat. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.