Vinicola Mediterranea IGP Salento Rosso da Uve Parzialmente Appassite Passo Appassimento 2021

De druif lambrusco tref je uiteraard aan als monocépage in de licht mousserende gelijknamige wijn, vandaag heb ik 'm in de blend met de druif negroamaro uit Salento, Apulië. Laat geoogste druiven, deels ingedroogd, geen houtopvoeding, alcohol is 14%. In het glas helder, fel magenta gekleurd, intensiteit 2 uit 5. Gemiddeld aromatisch, rood kersenfruit, beetje leer, lichte kruidigheid. In de mond behoorlijk wat restzoet, kennelijk zijn niet alle suikers omgezet naar alcohol, voldoende zuren, tannines niet aanwezig, enorm sappig, warme en iets alcoholische afdronk. Hoge smaakintensiteit, rijpe rode kersen, aardbei, jammy, puur fruit. Verkrijgbaar bij Brederode Wijnkopers.